蔓越莓奥伯格鸡尾酒

四百一十五分享

我在《花心奥贝格》中发现了这种饮料,我似乎每隔几年就重读一本书。罗伊·安德烈斯·德·格罗特写的,这是一首颂扬魅力的颂歌奥伯格(Inn)依偎在法国阿尔卑斯山,两个女人为客人创造了神奇的食物。像法国大多数饭菜一样,他们的菜单以阿佩里蒂夫.书里有一瓶杜本内,等量基尔施,最后加了一点苏打水。

这真是一大杯饮料,从那以后,我重新设计过了,我不知道怎么会有人吃完一顿多道菜的晚餐。在奥伯格,每道菜都有自己的葡萄酒搭配(午餐)晚餐)比如,在书里这个小插曲之后开始用餐的那个,包括猪肝梗,奶油番茄汤,一图尔特(封闭的糕点馅饼)野猪我爱你,然后是三种不同的奶酪,和鸟瞰图甜美的,奶油状的新鲜奶酪做甜点。我不知道你,manbetx手机版本但是我只是在阅读有关它的文章。manbetx手机版本难怪我读了这么多次这本书;它让我饿了,满满的,同时。

如果你想重温过去的美好时光,你可以把樱桃的数量加倍,但是如果你想吃完晚饭,我会坚持这个比例。Kirsch是樱桃的清澈蒸馏,这相当有力,但是可以广泛使用。然而,您可以使用另一个eau-de-vie。我展示了我收藏的其他一些瓶子,上面,或者你可以找到另一款带有阿佩里蒂夫葡萄酒互补口味的葡萄酒,然后用这个。

我在这里使用的皮尔.它有一个有趣的名字,这是1873年紫罗兰兄弟开发的一种药用补品。时间紧迫,他们很快想出了这个名字;作为布商,他们在商店的盒子里看到随机的字母,把它们放在一起,和拜尔约会。它的名声在鼎盛时期传播开来,它是世界上最受欢迎的法国艺术品。

虽然名字的发音是毕雷(啤酒)是以葡萄酒为基础的,注入了像橙子这样的植物成分,肉桂色,奎宁,而且有樱桃般的香味,和浓郁的蔓越莓很配。其他可以使用的法国红色装饰品有杜本内,,瓶盖芯胭脂,甚至甜苦艾酒。每个都有自己的风味特征,但可用性会根据居住地而有所不同。所以你可以随意地互相交换。

说到名字,法语中蔓越莓的词是坎内伯格,听起来像是什么奥伯格.虽然鲜浆果供不应求(但它们通常在节日期间出现,对于无神论者)果汁可以买到。我想,如果把这两个词结合在一起,就会有一个很好的拼音名称,和文化,但是“坎伯格”,听起来不太对,奥伯格也没有,这有点太过分了。所以我叫它蔓越莓·奥伯格,然后我们喝醉了。

越橘
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拜尔在美国的酒类商店里卖得很好。金鸡纳大教堂通常是出口的,据说这是原来的配方,而且更精细。较大的瓶子(如柱子所示,在大昆奎那的前景)是瓶子最广泛地在法国提供,在超市里卖。代替拜尔,可以随意使用另一种法国红色的装饰品,比如科斯帽胭脂,Lillet rouge杜本内或者甜苦艾酒,比如多林。作为交换,试试这种加杜松子酒的鸡尾酒。
1 1/2 盎司 Byrrh, 或者另一种法国红葡萄酒,或甜苦艾酒
3/4 盎司 艾维香水, 最好是樱桃
盎司 蔓越莓汁
起泡水或干起泡酒
橙子扭曲和新鲜的蔓越莓,, 装饰用的
1。在短玻璃杯或岩石杯中,把拜尔河混在一起,艾维香水还有蔓越莓汁。
2。加少许冰,最后加点汽水。用橘子皮和几个新鲜的蔓越莓装饰。

美味可口,五彩缤纷的鸡尾酒
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23评论

  • 砖头
    12月11日,2018点3:07PM

    我认为没有一本书是我重读过的花心奥贝格.人们经常写评论说,书是令人回味的,但是这个是运输性的。当我读它的时候,我在那儿。我想知道德格罗特的失明是不是一个因素。尽管如此,我极力推荐这本书。事实上,我会在假期里再读一遍。答复

    • 12月11日,2018下午3点16分
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      对,我不知道哪本书更能让人联想到某个地方,时间,在法国。我也想知道他是不是瞎了,如果有人向他描述事情,当他写关于地方和食物的描述时,他能够更加富有想象力?上个月我去沃铁的时候,回到查特鲁兹酒厂,我又读了一遍。没有人知道这本书,manbetx手机版本那个地方不见了,但是能想象一下当时的情况真好……答复

      • 玛莎
        12月11日,2018下午5点20分

        这个地方没有消失,我去年刚到那里。只是不再由两位女士操纵,经营这家店的人对这本书和这家旅店的前主人一无所知。manbetx手机版本答复

        • 12月11日,2018点8:05PM
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          大楼还在那里,但名字不一样,也不是由同一个人经营,而且他们没有提到原来的客栈或奥伯格。但是,是的,技术上,你说得对——大楼还在,所以我错了。答复

  • 詹妮
    12月11日,2018下午4点14分

    “怎么样?manbetx手机版本”Cranberge“???答复

    • 12月11日,2018点8:06PM
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      我想过,但那并不意味manbetx手机版本着什么,所以我觉得不合适。我从酒保朋友那里学到,给鸡尾酒命名不容易!!答复

  • 同性恋贾德森
    12月11日,2018下午4点24分

    我,同样,多年前读过这本书,并继续珍惜这段经历。我想是你逼我又把它拿出来重读了。不过,我担心我的平装本可能不适合再读一遍。谢谢你的回忆。答复

  • 海伦S
    12月11日,2018下午4点37分

    我不拥有你提到的那本书,但是同一个作者还有另一个,罗伊·安德烈斯·德·格罗特四季盛宴。我喜欢看它;比如有一集电视节目。它随着季节的变化而阅读,而且有非常好的食谱。万博体育官网网址答复

    • 12月12日,2018下午4点31分

      如果我(用法语)回忆起那件事,但是对我的书进行了大量删减,尤其是食谱,因为他们很容易回家。现在蒙特利尔图书馆系统里有这么多图书馆。除了坎纳伯格,这里还有一个叫蔓越莓的词,“阿托卡斯,它来自一种土著语言。

      关于旅游很有趣,manbetx手机版本因为这里最传统的是旅游团,显然,它以烹饪的容器命名。我刚做了一些鸭肉卷饼,在年末的假期里把它们冷冻起来……答复

  • 卡林佩雷拉
    12月11日,2018下午4点40分

    我记得德格罗特在烹饪手册刚出来时就炫耀他的技巧。他证明尽管失明,手术还是很容易的。太神了。答复

  • 珍妮丝林哈斯
    12月11日,2018下午5点06分

    大卫——意思就是这样。它是不同的。过来看。你弄错了。答复

  • 希拉
    12月11日,下午2018点34分

    你的新书是什么,戴维??答复

  • 海尔恩
    12月11日,下午2018点55分

    精彩的帖子,配上一份很棒的开胃酒配方。
    我在巴黎的勒科登布鲁大学读书时读过《花心奥贝格》。这是一本极好的书,唤起了美妙餐馆的精神,以及对食物和传统的热爱和尊重,现在可悲地消失了。
    我找不到我的复印件要重读,所以我会在网上查找,还有他的另一本书。答复

  • 南希萨顿
    12月11日,2018晚上11点10分

    戴维你可以做你想做的所有格莱美傻瓜……我总是很清楚你的意思,正是该死的代码编写造成了错误。通信离开,拜托。答复

    • 12月13日,2018点32分
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      我过去常常惊讶于花了几天时间开发和测试一个食谱来分享,把它写出来,拍照,然后编码并上传它……然后会得到一个简单的评论,“你忘了逗号。”“

      现在我觉得很有趣(虽然没有编辑,有另一双眼睛去发现笑点很好)-但是谢谢&很高兴你喜欢这些帖子!:)答复

  • 动态心电图
    12月12日,2018 9:53AM

    长期潜伏在这里,但是提到奥伯格就引诱我发表评论!我碰巧现在也在重读它,呵呵:)它很有启发性,而且对(甚至要求)重读很有帮助,我从来没读过这样的书。

    希望有一天你能尝尝那本书里更甜美的食谱,也许甚至是燃烧的山岳?万博体育官网网址;)答复

    • 12月13日,2018 7:34
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      我做了萨沃伊岛从几年前的书中,不过我有一个政策,只分享一本书里的一个食谱,出于对作者的公平考虑,但是,是的,有些食谱太过火了……或者至少万博体育官网网址很接近!!答复

  • 新晋
    12月12日,2018下午5点10分

    戴维谢谢你的饮料配方。你的时机很合适。我们在11号庆祝,制作黑森林蛋糕。我们喝了这瓶樱桃酒,你就在那儿。我们叫它莱博维茨,味道很好。麦琪再来一次。答复

    • 12月13日,2018 7:34
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      很高兴你喜欢这饮料。很高兴你手边有一瓶樱桃。我总是这样做:答复

  • 珍妮
    12月13日,2018点3:07PM

    一本好书,这饮料听起来很适合圣诞节,在蛋块之后,就是这样。答复

  • 艾伦萨菲安
    12月13日,2018点10:23

    嗨,戴维,谢谢你做的香浓可口的牛腩食谱。就像烘焙一样,你的烹饪指导很完美。能给我一份面条布丁配方吗?我妈妈只做了一个好吃的。答复

  • 艾米B
    12月15日,2018时7:28

    喜欢你的帖子和幽默感(特别是在评论中)。期待着在假期里尝试这个食谱和变化。你们这套餐要配什么?咸点心——加香料的坚果,橄榄?欢迎他人提出建议,太!!答复

  • 西娅
    12月17日,2018点12:11

    阅读奥伯格几十年前的书,当时MFK Fisher还在附近提起它,然后继续读他所有的书。看到几年前你第一次提到这本书,我很兴奋。那时我送了一份给我丈夫,现在他也是球迷了。他就是那个制造了我们也称之为“莱博维茨”的人。香浓可口。谢谢您。别爱那个血统:德格罗特,Fisher勒博维茨答复

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