最近在餐饮和旅游类:

皇冠饰洞

谁知道在繁华的纽约市有一个奶酪老化的山洞?纽约市以很多东西而闻名,但是老化的奶酪不是其中之一。至少我不这么认为。皇冠修整山洞位于前百威啤酒厂,在皇冠高地,布鲁克林。自1914年以来,这座建筑一直处于休眠状态(为啤酒厂提供原料的铁路轨道,…

四百九十四分享

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许多人问我,由于示威活动不断,到巴黎来行吗?世界各地的新闻媒体一直在报道这一情况,其中一些照片的确令人震惊,甚至在我们城市里。[我在Instagram上发表了类似的想法,虽然有词限制,所以我转播了一些……

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为了庆祝L'Appart平装版的发行,我将在莎士比亚公司。周二,在纽约市列克星敦大街939号(第68街和第69街之间),11月13日,从6点半到晚上8点。我会和贾斯汀·斯普林谈话,《美食家之路:六位美国人在巴黎》和《新天文学的诞生》的作者。我们将回答问题,作为…

七十九分享

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小粒

几个月前,我开始关注Instagram关于巴黎一家面包店的报道,这家面包店用天然发酵剂制作面包,而不是商业酵母。我对此一无所知,manbetx手机版本但他们不仅展示了令人印象深刻的刚刚烤好的面包,但是他们也在试验用levain(sourdough)做的牛角面包。结果看起来很有希望。他们打开后,I.…

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人们对法国人和他们与食物的关系印象深刻(也有点嫉妒),尤其是一顿饭。以至于教科文组织把法国美食列入了他们的非物质文化遗产名录。围着桌子吃饭是大多数文化所从事的活动,当然,但在法国它似乎具有特殊的重要性。法国朋友……

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我总是对冰淇淋感兴趣,不管它来自哪里。但或许我见过的最有趣的是布扎,加稠的冰淇淋,不加鸡蛋或玉米淀粉,但是用沙勒布和乳胶。布尔扎共和国由吉尔伯特·埃尔-兹米特和迈克尔·萨德勒开张,与两个商业伙伴一起,在布鲁克林区,纽约,把这个冰淇淋带到美国吧。吉尔伯特拥有一个庄园……

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我不确定我是否刚吃完午饭回来,或者,如果我知道一个绝密滋生地为一个种族的超级可爱的人,这也恰巧是了不起的厨师。当我走进瑞秋艾伦的家时,他邀请我们几个人去爱尔兰吃午饭,我被A)令人惊叹的厨房,b)令人叹为观止的景色,…

四百二十四分享

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夏威夷

不是每天都这样,或者每年(或者每十年,不幸的是)我得和家人在洛杉矶待一段时间。所以,我很高兴有机会加入他们,不是在L.A.,但在夏威夷。欧洲人一般不会去夏威夷,因为路途遥远,我怀疑,而且因为离家较近的热带岛屿还有其他不需要……

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波尔多

如果你有一段时间没去过波尔多,你可能会感到震惊,虽然它更像,你要请客。以前被认为是一个古朴的城市,波尔多已经重新启动,部分原因是有轨电车系统使得绕过以前拥挤的城市变得轻而易举,而且因为TGV现在可以在大约两个小时内到达那里,…

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