最近在纽约类别:

谁知道有一个奶酪老化洞穴在繁华的纽约吗?纽约是知道很多事情,但老化奶酪不是其中之一。至少我不这么认为。皇冠完成洞穴前百威啤酒,在皇冠高地,布鲁克林。建筑从1914年以来一直休眠(铁轨,酿酒原料,...

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庆祝L 'Appart平装版的发布,我将在莎士比亚& Co。在列克星敦大道939号(第68和第69街之间)周二在纽约,11月13日,从6点半到8点。我和贾斯汀春天会在谈话中,美食家的作者:6名美国人在巴黎和新烹饪法的诞生。我们会把问题,为…

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人留下了深刻的印象(有点嫉妒)法国食品和他们的关系,尤其是一顿饭。以至于联合国教科文组织将法国的美食大餐的非物质文化遗产名称列表。收集围着桌子吃饭是最文化参与,当然,但似乎在法国进行特殊的重要性。一个法国的朋友……

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共和国Booza

我总是感兴趣的冰淇淋,不管它是什么地方的人。但可能是我所遇到的最有趣的一个booza,一个冰淇淋增厚,不是用鸡蛋和玉米淀粉,但sahleb和胶粘剂。共和国Booza打开了Jilbert El-Zmetr和迈克尔·萨德勒随着两个业务合作伙伴,在布鲁克林,纽约,将冰淇淋在美国本土。Jilbert拥有booza……

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当我来到美国,与所有人道歉已经催促我查看一个羊角面包,Kouign阿曼,或未曾商店,因为我可以得到所有这些事情很容易在法国,我倾向于坚持本地收藏夹。我认为没有人从旧金山来巴黎是一个玉米煎饼,也不会在任何人从布鲁克林的飞过…

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在我第一次去墨西哥许多年前,我不知道墨西哥是一个国家以其冰淇淋(helado),更不用说其他数组美味的糖果。我渐渐漫步(面包店)与金属托盘和钳子他们给了我,挑选自己的蛋糕和糖果。我就特别困难的小磁盘mazapan de cacahuate(花生糊),焦糖果馅饼…

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我常常沮丧当我旅行回到美国人们告诉我,他们想知道为什么他们不能得到好的食物他们住的地方,就像他们在法国。虽然当然没有面包店在每个街角在美国(我认为人们会想念那些药店和咖啡店24/7),有些地方提供崭新的商品,漂亮的奶酪,葡萄酒,...

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每当我在纽约,我有一些酒肉朋友都准备跟我打几个酒吧鸡尾酒。我以前有一个朋友在潘尼斯之家是这个列表的顶部,我们都喜欢我们的鸡尾酒一样:没有甜味。所以,当我们出去,我们扫描酒吧菜单找到饮料……

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我记得decu(失望)几年前当我报名去烧烤晚餐在巴黎和我非常的兴奋。但不是盘long-cooked肉我发现自己被交给一个盘子一块牛肉煮熟经常烧烤:我忘了这个词烧烤”在欧洲通常意味着“烤。”(嘘。不要告诉…

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